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もう一ヶ月がたちました。
今日は、月一回のピアモントのオーガニックマーケットの日です。

今日は少し早めの8時半に到着。
毎回同じ面々が同じ場所に並んでいます。

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前回もお世話になった八百屋さん。
時間が早いのでお野菜もいっぱい。

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とてもかわいいにんにく屋さん。
絵本に出てきそうなおじいさんとおばあさんがにんにくだけを売ってます。

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新鮮な野菜たち

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今日は、ケールと人参、インゲン豆とコリアンダーを購入。
ケールはたっぷりあってこれで3ドル。安いね。

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オーストラリアに来てからは、二種類のものを同じ要領で延々と作りつづけています。

1 野菜、豆腐、豆類、ハーブを混ぜ合わせて塩とオイル(オリーブもしくはフラックスシード)をかけただけのもの
2 野菜とキヌアや豆を、スパイスと塩だけで炒めたもの

基本的に構成は同じで、混ぜてそのまま食べるか炒めて食べるかだけの違い。
野菜の内容が変わるのと、たまに1にカテージチーズやスパイスが入ったり、2にオイルサーディンやサーモンが入ったりしますが、ほんとうに見事にほぼこの二種類の作り方でしか作っていません。
あとは野菜を塩だけで炒めたものが加わるぐらい。

横着クッキング。
でも、野菜がおいしいからかとってもおいしい。
ちなみにこの横着クッキング、うちのフラットでは「仙人食」と呼ばれているようです。

なぜならば、わたしがフラットメイトたちに仙人と呼ばれているからです。








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Kanae

Author:Kanae
日本での15年ほどの社会人生活の後、Naturopathyを勉強するためにオーストラリアに。Naturopathyの勉強を考えている人に向けて、学校や勉強の情報をお伝えします。

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